Les vertus du hamburger véritable

La poésie industrielle de la plage de Hambourg

Depuis que je vis en Allemagne, je dois bien dire que je n’ai pas vraiment fait le tour du pays. A vrai dire, en dehors de Berlin, le reste de la Germanie m’apparaissait un peu comme la patrie de Derrick, type Mercedes couleur caca d’oie et bergers allemands postés devant des pavillons aux tuiles lustrées comme chez les Playmobils. Un petit tour à Hambourg et à Cologne m’a dessillé les yeux

Hambourg. J’y avais été deux fois et je m’y étais un peu emmerdée. C’était d’ailleurs la première fois que je pénétrais dans un sex-shop, un de ces magasins du cul triste en enfilade sur le fameux Reeperbahn. J’en étais ressortie bredouille et lasse. Hambourg, pour moi, c’était ça : du fric (riche ville portuaire), de la brique rouge, des shops à fesses déprimées.

Pour les besoins d’un tournage, j’y ai passé quatre jours récemment. Verdammt! Quelle ville sympathique! La face dans les embruns de l’été indien, montée sur le ferry qui traverse le port de Hambourg, j’étais seule, lors d’une journée libre, pour découvrir une ville majestueuse et poétique. Devant moi, comme dans un travelling à la Wong Kar Wai, des chantiers navals sans fin, jaunes, rouges et bleus, écaillés par le vent et le sel, enrubannés de mouettes.

Ignare, je ne savais pas que le ferry allait me conduire à une plage. Une plage en pleine ville, nom d’un petit bonhomme, mais c’est Barcelone! Il n’y avait qu’un chien fou sur le sable pour me tenir compagnie. Sublime silence, paix divine. Derrière moi, Övelgönne, quartier résidentiel et chic de Hambourg, disséminait ses jolies villas en escalier parmi les arbres d’une colline.

Les créations de Katharina Czemper pour Maison Suneve, Hamburg (photo Valeria Mitelman)

Le calme fut de courte durée. car bientôt je rejoignais mes amis Katharina Czemper et Matthieu Voirin-Ancey dans leur charmante échoppe, Maison Suneve. Katharina est styliste. Ses créations ont trouvé leur écrin dans cette adorable boutique en entresol de la Markstrasse, en plein quartier branché du Karoviertel.

Un dîner au restaurant Brachmanns Galeron sut me convaincre par la finesse de ses plats, de ses vins, par le charme de son atmosphère cozy et de sa serveuse gourmette. Après quelques drinks au Toast Bar, où l’on s’envoie des cacahuètes nature dans le gosier toute la soirée, et où le DJ à barbe de hipster était très doué pour faire monter la température, je me disais déjà que Hambourg n’avait pas beaucoup à envier à Berlin en matière de Nacht.

Impression confirmée au Golden Pudel Club (littéralement « club du caniche doré »), petite boîte électro, intime et crado logée au bord du fleuve, parmi les halles à poissons… et où les DJs excellent.

Comment je retrouvai le chemin de mon hôtel reste encore un mystère. Hambourg, à deux heures de Berlin seulement, reste encore à explorer! Dans le prochain article, je vous vanterai les joies de Cologne, ville fort moche mais grave sympa.

À propos de manon

Je suis française, je vis à Berlin, j’étudie à la Fémis (école nationale de cinéma, Paris) et je travaille en free-lance pour la télévision, ainsi que pour des agences de communication et d’événementiel.
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10 réponses à Les vertus du hamburger véritable

  1. DELCROIX Philippe dit :

    Pour moi Hambourg ça a été la porte de L’Allemagne c’est par la que j’y suis rentré à l’été 1961, là que j’ai commencé à connaître et comprendre la richesse de ce pays voisin. Déjà la jeunesse hambourgeoise connaissait la nouvelle vague du cinéma Français, et Belmondo et Seberg avaient fait des émules…quelques années après j’épousais une jeune allemande, nous avons pu ainsi partager les richesses de nos pays respectifs et nos trois enfants ont un peu suivi notre exemple, j’ai aujourd’hui trois petits enfants mâtinés Français , Allemand, Ecossais et Américain. Quant à l’Allemagne je n’ai pas encore fini de la visiter et de la comprendre…

  2. Benjamin dit :

    Hambourg est vraiment une vile sympa. Par contre c’est vrai que le reeperbahn, est plus touristique qu’autre chose.

    Je me demande vraiment où sont les ponts de Hambourg en revanche. Je lis partout qu’il y en a plus qu’à Amsterdam et Londres, mais où sont-ils ?

  3. Benjamin dit :

    D’après plusieurs sites, il y aurait 2302 ponts à Hambourg, soit plus qu’à Amsterdam et Venise réunis. D’où ma surprise de ne pas en voir tant que ça.

    • Sven-Olof dit :

      Vous vous demandez où sont les 2.000 ponts d’Hambourg? Prenez le temps pour faire un tour en canoë: du lac Alster jusqu’à la Stadtpark, à travers tous les canaux, jusqu’à Winterhude ou Poppenbüttel ! Connaissez-vous le « Dove Elbe » ?? C’est aussi part d’Hambourg…

  4. Ophélie dit :

    Je reviens de quelques jours d’Hamburg (boulot) et à chaque fois je suis agréablement surprise. c’est une ville verte, dynamique, moderne, internationale….avec surtout beaucoup de charme. Pour les amateurs d’art, d’architecture c’est une des villes de l’Allemagne à ne pas rater….

    Cologne c’est différent, j’y vis et j’en suis contente! Bon trip :-)

  5. Nico Vincent dit :

    Pour moi Hambourg est ma source d’inspiration, j’y ai trouvé mes nouveaux thèmes, l’architecture, paysages urbain et les ambiances portuaire, après avoir pas mal bourlingué, je dois dire que je me trouve bien dans cette ville depuis 15 ans.
    Un seule petit problème pour un artiste c’est que les hambourgeois son vraiment pas très sensibles à l’art, il y a beaucoup de fric surtout pour les grosses bagnoles mais pas pour acheter de l’art. Si non je trouve cette ville agréable à vivre les habitants n’ont pas trop la grosse tête et ils sont cool et bien respectueux d’autrui ce que l’on remarque de moins en moins en France hélas. Voila Manon tu en sais en peu plus sur ce bled, cordialement, Nico.

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